山菜の天ぷら

山菜の天ぷら(市報平成29年6月15日号掲載)をご紹介します。
山菜の天ぷら
❶山菜はきれいに洗い、 水けをきり、天ぷら粉をまぶす。
❷ボウルに【A】を入れ、衣を作る。
❸フライパンに油を熱し(170℃くらい)、衣をつけた山菜をカリッとなるまで揚げる。
❹器に盛り、抹茶塩などをつけていただく。
協力/高崎地区食生活改善推進員会


「東根市食育・地産地消推進計画」では、1日に食べたい野菜( キノコ・海藻類)の 量を350g~400g果物の量を200gとしています。