ねぎのオイスター炒め

ねぎのオイスター炒めを紹介します。(市報ひがしね平成26年3月15日号掲載)
ねぎのオイスター炒め
ねぎのオイスター炒め

材料(4人分)
ねぎ…400g
マイタケ…100g
サラダ油…大さじ1
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1 
塩…少々

作り方
  1. ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  2. マイタケは石づきを取り、大きめに裂く。
  3. フライパンに油を熱し、ねぎを入れて少し焦げ目がつくようにしっかり炒める。マイタケを加えてさっと炒めたら、酒、オイスターソースを加え、水分がなくなるまで炒める。
  4. 最後に塩を加えて、ひと混ぜしたら出来上がり。

協力/長瀞地区食生活改善推進員会