春キャベツと小エビのナムル

春キャベツと小エビのナムル(市報平成28年5月15日号掲載)をご紹介します。
春キャベツと小エビのナムル
❶キャベツは食べやすい大きさ、ニンジンは約3cmの短冊切りにして好みの硬さにゆでる(または蒸す)。
❷乾燥ワカメは水でもどす。
❸<A>を合わせておく。
❹すべての材料を合わせてできあがり。
協力/長瀞地区食生活改善推進員会


「東根市食育・地産地消推進計画」では、1日に食べたい野菜( キノコ・海藻類)の 量を350g~400g果物の量を200gとしています。