大根のかわりなます

食材と分量（３歳以上児４人分）

大根…100ｇ（2cm）
人参…20ｇ（2cm）
ツナ缶(ノンオイル)…53ｇ（小さい缶２/３）
サラダ油…５g（小さじ1）

 砂糖…12g（大さじ1・１/3)
酢…12g（小さじ2・1/２)
塩…1g（2つまみ)
出し汁…20cc（小さじ４)

作り方 （所要時間：約20分）

  1. 大根、人参を千切りにする。
  2. 大根、人参を蒸すか、レンジで加熱する。
  3. ツナ缶はざるに空け汁気を切る。
  4. 調味料をすべて混ぜ、火にかけて溶かす。
  5. ２の余分な水分を軽く絞り、３、４を混ぜ冷蔵庫で冷やす。

子どもが食べやすくなるポイント

  • 蒸す、レンジ加熱などでやわらかくしっとりと仕上がり、小さい子どもでも食べやすくなります。
  • 酢を使っていますが、ツナや砂糖が入ることで酸味がやわらぎ、子ども達に好まれる味付けです。

【1人分栄養価】

エネルギー 44kcal　タンパク質 3.4g　脂質 1.4g　食塩相当量 0.3g

レシピ提供：東部こども園