【主菜・郷土料理】芋煮［ひがしねこども園］

食材と分量（３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約15分）

1. ゴボウは笹がきにし、水にさらす。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
   牛肉、里芋は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
   しめじは、石づきを落とし、ほぐしておく。
2. 鍋にゴボウと水を入れて煮る。ゴボウがやわらかくなったら、里芋・こんにゃく・半分の
   調味料を入れて煮る。里芋に火が通ったら、牛肉・しめじ・残りの調味料を入れる。
   牛肉に火が通ったら、ねぎを入れて出来上がり。

子どもが食べやすくなるポイント

• こんにゃくは、手でちぎると、味がしみ込みやすくなります。

【1人分栄養価】

エネルギー　89kcal  タンパク質　6.2ｇ　脂質　3.4ｇ　食塩相当量　0.6ｇ

レシピ提供：ひがしねこども園