【汁物】そうめんかぼちゃのスープ

食材と分量（３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約20分）

1. そうめんかぼちゃは使用する分を輪切りにし、透明になるまでゆで、そうめんのようにほぐして適当な長さに切る。
2. じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角くらいに切る。　ベーコンを５ｍｍ幅に切り、モロヘイヤは下ゆでして切っておく。
3. 熱した鍋で１のベーコンをさっと炒め、火が通ったら水をいれて、じゃがいもを加える。やわらかくなったらコンソメと塩で味をつけ、そうめんかぼちゃとモロヘイヤを加え、ひと煮立ちさせる。

子どもが食べやすくなるポイント

そうめんかぼちゃはあらかじめ下ゆでし、そうめんのようにほぐすか、生から煮る食べ方の両方で楽しめます。生で煮る場合は角切りにして煮るとスープに旨みがでて、口の中でハラハラとほぐれる食感を楽しめます。

【1人分栄養価】

エネルギー　43kcal　　タンパク質　1.6ｇ　　脂質　1.2ｇ　　食塩相当量　0.9ｇ

レシピ提供：あおぞら保育園