【汁物】とうもろこしのみそ汁［あおぞらこども園］

食材と分量（３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約２０分）

1. とうもろこしは軸のついたまま輪切りにする。
2. モロヘイヤは下ゆでして適当な大きさに切っておく。
3. じゃがいもはさいの目切りにする。
4. だし汁でじゃがいもととうもろこしを煮て柔らかくなったら、みそを溶き入れモロヘイヤを加えてひと煮たちさせる。

子どもが食べやすくなるポイント

山形県鶴岡市周辺で、夏のみそ汁の定番として親しまれている「とうもろこしのみそ汁」をあおぞらこども園風にアレンジしました。
輪切りのとうもろこしを食べるのが難しい場合、芯から実を外して汁に入れてください。とうもろこしの芯から甘みが出て、みそとの相性が良く、とてもおいしいみそ汁です。
だし汁はお好みで煮干しだしにすると、より味わい深くなります。

【1人分栄養価】

エネルギー　48kcal　タンパク質　2.9ｇ　脂質　0.9ｇ　食塩相当量　1.2ｇ

レシピ提供：あおぞらこども園