【主菜】豚肉ケチャップ煮［東部こども園］

食材と分量（３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約25分）

1. じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ピーマン、豚肉を一口大に切る。
2. 豚肉をサラダ油で炒め、じゃが芋、にんじん、たまねぎを炒め合わせ、水を加えて煮る。
3. ピーマンは軽く茹でる。
4. じゃがいもが軟らかくなったら、茹でたピーマン、コンソメ、トマトケチャップ、砂糖を入れて10分位煮る。

子どもが食べやすくなるポイント

• ピーマンは最初から煮込まず、後で入れてきれいな色が出るようにします。また、茹でる事で苦味がやわらぎます。
• 幼児が好むケチャップ味にして食べやすくします。

【1人分栄養価】

エネルギー　126kcal  タンパク質　9ｇ　脂質　5ｇ　食塩相当量　0.6ｇ

レシピ提供：東部こども園