NO.33　大根もち

大根もちをご紹介します。

材料（4人分）
大根…200ｇ
白玉粉…１カップ（120g）
ごま油…大さじ１
Ａ（しょうゆ…大さじ２
　　砂糖…大さじ１）
焼きのり…適量

作り方

1. 大根は皮をむき、すりおろし、汁ごとボウルに入れる。
2. １に白玉粉を少しずつ加えてよく練る。４等分にして、形を小判型に整える。（とろろいもより少し硬い程度なので、指先だけで形を整えるのがポイントです）
3. ボウルにＡを合わせておく。
4. 焼きのりは巻きやすい幅と長さに切っておく。
5. フライパンにごま油を熱し、 ２を並べ、弱火で約３分焼く。焼き色がついたら裏返しにして同様に焼く。
6. ５を３につけて、 ４を巻いていただく。

栄養価（1人分）
エネルギー　142kcal　　　塩分　0.9g

～大根の甘みが絶妙です！～  
《東郷地区食生活改善推進員　小関洋子さん》

　冬が旬の大根は、消化を助けると同時に体を温めてくれる野菜です。
　大根を加えることで、白玉粉だけで作る団子に比べ、さっぱりと食べることができます。また噛み切りやすいので、子どもや高齢者のおやつとしても喜ばれます。
　できたてを温かいままいただくのもおいしいですが、冷めても柔らかいままなのでおいしく食べられます。温かい方と冷たい方の両方で、味や食感を楽しんでみてください。