止まらなくなるおいしさ、笹巻きをご紹介します。

manma～止まらなくなる  おいしさ～
笹巻き

 

 

笹巻き

材料（３０個分）
もち米…750ｇ　笹…60枚
くぐ…30本（1本70～80センチメートル）※季節になると、店頭で購入できます。
きな粉、砂糖、塩…適量

作り方
１. もち米は洗って、一晩、水に漬けておく。
２. もち米の水けをよくきる。
３. 笹は裏表をよく洗い、裏を中にして三角を作る。もち米をスプーンで２杯入れ、もう１枚の笹を横向きにかぶせる。両端を裏側から中心によせて、くぐで縛る。
４. 3を五個ひとまとめにする。
５. 沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、4を入れて、落し蓋をして加熱する。再沸騰してから約40分ゆでる。
６. 5をざるに入れて、笹の乾燥防止に水を少々かける。ぬれ布巾をかけて冷ます。
冷ましたら、きな粉、砂糖、塩を混ぜたものをまぶして出来上がり。

栄養価（１人分）
エネルギー93kcal　塩分0.2ｇ


伊藤千寿子さん～巻き方のポイント ～

［大富地区食生活改善推進員　伊藤千寿子さん］

縛り方