野菜たっぷりカレースープ

（１）野菜・ベーコンを食べやすい大きさに切る。

（２）鍋にオリーブオイルとうす切りにしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

（３）ベーコン、タマネギを加え炒める。

（４）水、トマト、ジャガイモを加え、中火で煮る。

（５）煮立ってきたらアクを取り、残りの野菜を全て入れ、約１５分間煮込む。

（６）カレールーを入れ、溶けたら器に盛り、パセリを飾ってできあがり。

※自宅にある夏野菜をたくさん入れてお召し上がりください。

協力／神町地区食生活改善推進員会

「東根市食育・地産地消推進計画」では、１日に食べたい野菜（ キノコ・海藻類）の 量を３５０ｇ～４００ｇ、果物の量を２００ｇとしています。