葉わさびのかき揚げ

（１）葉わさびは葉も茎も３～４cmに切る。

（２）ニンジンは太めのせん切りにする。

（３）梅干しは種を除いて皮に包丁を当てておく。

（４）天ぷら粉、水、梅干しで衣を作る。

（５）（４）に（１）（２）を入れ、かき混ぜて、約１６０℃の油で揚げる。

（６）カラッと揚がったら、できあがり。

協力／大富地区食生活改善推進員会

「東根市食育・地産地消推進計画」では、１日に食べたい野菜（ キノコ・海藻類）の 量を３５０ｇ～４００ｇ、果物の量を２００ｇとしています。