トマトとサバ缶の変わりスープ

（１）トマト、キャベツ、鶏もも肉は一口大に、タマネギは薄切り、ズッキーニは半月切り、ニンジンはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

（２）鍋に【Ａ】の野菜と鶏もも肉、固形コンソメを入れて加熱する。

（３）（２）に火がとおったら、トマトとズッキーニを加えてさらに加熱する。

（４）鍋にサバ水煮缶（汁ごと）とトマトケチャップを加える。しょうゆ、塩こしょうを加え、味をととのえる。

（５）器に盛り、ブロッコリーを飾る。

協力／神町地区食生活改善推進員会

「東根市食育・地産地消推進計画」では、１日に食べたい野菜（ キノコ・海藻類）の 量を３５０ｇ～４００ｇ、果物の量を２００ｇとしています。