山菜の天ぷら

（１）山菜はきれいに洗い、 水けをきり、天ぷら粉をまぶす。

（２）ボウルに【Ａ】を入れ、衣を作る。

（３）フライパンに油を熱し（170℃くらい）、衣をつけた山菜をカリッとなるまで揚げる。

（４）器に盛り、抹茶塩などをつけていただく。

協力／高崎地区食生活改善推進員会

「東根市食育・地産地消推進計画」では、１日に食べたい野菜（ キノコ・海藻類）の 量を３５０ｇ～４００ｇ、果物の量を２００ｇとしています。