大根ラザニア
大根ラザニアを紹介します。
材料（４人分）
ダイコン…５００ｇ
Ａ（オリーブオイル…大さじ１
塩コショウ…少々）
合いびき肉…３００ｇ
Ｂ（タマネギ（すりおろし）
…１／６個
ニンジン（ 〃 ）…１／３本
ニンニク（ 〃 ）…１片
ショウガ（ 〃 ）…１片
白ワイン（または酒）
…大さじ３）
Ｃ（トマトピューレ…２００ｇ
中濃ソース…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
塩…小さじ１／２
コショウ…少々）
ピザ用チーズ…８０ｇ
作り方
- ダイコンは皮をむき、薄い輪切りにする。熱湯で３分ゆで、水けをきって＜Ａ＞をまぶす。
- フライパンに合いびき肉と＜Ｂ＞を入れ、菜ばしでよく混ぜてから火にかける。菜ばしで混ぜながらポロポロになるように炒め、＜Ｃ＞を加え、とろりとするまで約７分煮詰める。
- 耐熱皿に１の１／３量を平らに広げ、２の１／３量を散らす。これをあと２回繰り返す。２２０℃に予熱したオーブンで約１５分焼いてできあがり。
協力／小田島地区食生活改善推進員会
