カボチャとひき肉の重ね蒸し
カボチャとひき肉の重ね蒸しを紹介します。
材料（２人分）
カボチャ…２００ｇ
合いびき肉…１００ｇ
玉ネギ…４０ｇ
サラダ油…小さじ１
酒…大さじ１
しょうゆ…小さじ２
みりん…小さじ２
片栗粉…小さじ１
とろけるチーズ…３０g
トマトケチャップ…大さじ２
作り方
- カボチャは、種を取り７mm幅に切る。
- フライパンに油を熱し、合いびき肉を炒める。さらに、みじん切りにした玉ネギと酒を加えて炒める。しょうゆとみりんを加えて味をととのえる。片栗粉をダマにならないように振り入れ、全体を混ぜる。
- 耐熱皿にカボチャと２を交互に並べ、上にチーズをかける。ラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。
- 上にケチャップをかけてでき上がり。
協力／東郷地区食生活改善推進員会
