新玉ネギの肉みそかけ
新玉ネギの肉みそかけを紹介します。
材料（２人分）
玉ネギ…中サイズ２個
鶏ひき肉…80ｇ
長ネギ…１/２本
（みじん切り）
ゴマ油…大さじ１/２
Ａ（みそ…大さじ１
砂糖…大さじ１
みりん…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
酒…小さじ１
すりおろしニンニク
…小さじ１/４
すりおろしショウガ
…小さじ１/４）
かつお節…小１パック
作り方
- 玉ネギは皮をむき、上下を切り落とす。３/４くらいまで６等分に切り目を入れる。器に入れてラップをかけ、電子レンジで約８分（竹串がすっと通るくらい）加熱する。
- フライパンにごま油と鶏ひき肉を入れ加熱する。火がとおったら長ネギを入れしんなりするまで炒める。
- ２に混ぜ合わせたＡを加え、焦げないように全体を合わせる。かつお節を入れて全体を合わせる。
- １を器に盛り、上に肉みそをかけてできあがり。
協力／長瀞地区食生活改善推進員会
