レンコンとカニかまぼこのごま酢あえ
レンコンとカニかまぼこのごま酢あえを紹介します。
材料（4人分）
レンコン…200g
カニ風味かまぼこ…60g
アスパラガス…50g
A（白すりごま…大さじ２
酢…大さじ2
砂糖…大さじ１と1/3
水…大さじ1
塩…少々）
作り方
- レンコンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。水にさらした後、水けをきる。鍋に湯をわかし、酢（分量外）を加え3～4分ゆでてざるにあげる。
- アスパラガスは塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。カニ風味かまぼこは細く裂く。
- ボウルに＜A＞を合わせ、１，２を加え、全体を混ぜ合わせてできあがり。
協力／高崎地区食生活改善推進員会
