マコモタケの牛肉巻き

マコモタケの牛肉巻きを紹介します。

材料（2人分）
マコモタケ…1本
牛肉薄切り…120g
塩こしょう…少々
しょうゆ…各大さじ1

作り方

1. マコモタケは皮をむき、約10cmのスティック状に切る。牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、マコモタケを巻いていく。
2. フライパンを熱し、箸で転がしながら焼く。最後にしょうゆをからめてできあがり。
   
   ※マコモタケは生でも食べられるので、肉に火が通り、焼き色がつけばできあがり。

協力／東根地区食生活改善推進員会