【主菜】牛肉と大根のオイスターソース煮［神町保育所］

食材と分量（３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約30分）

1. 大根1センチ、人参5ミリ幅のいちょう切りにし、下茹でする。
   チンゲン菜は小さめに切り、茹でておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱し牛肉を炒める。火が通ったら大根、人参を入れさらに炒める。
3. 調味料を加え煮る。煮汁がなくなったら、茹でておいたチンゲン菜を散らして完成です。

子どもが食べやすくなるポイント

• 大根を下茹ですることにより、味の染み方がとても良くなります。
• チンゲン菜でなく、ねぎ、大根葉でもいいです。

　1人分栄養価

エネルギー 80kcal　タンパク質　4.8ｇ　脂質　3.8ｇ　食塩相当量　0.6ｇ

レシピ提供：神町保育所